卵焼きは甘い派？しょっぱい派？我が家の味

卵焼きの味付けって家庭で全然違うんやね

テレビとかネットの話題でもよく見かけるんやけど、卵焼きの味付けってホンマに家によって全然違いますよね！
甘い卵焼きが好きっていう人もおれば、だし巻きみたいにお出汁がしっかり効いたしょっぱい系がいい！っていう人もおって、友達と話してても結構白熱してめっちゃ面白いです。

実家はもっぱらお砂糖がたっぷり入った甘い卵焼きで、お弁当の隅っこに黄色い卵焼きが入ってるとテンション上がってすごく嬉しかったのを今でも覚えてます。

でも、ウチの夫の実家は、完全にお出汁が効いたしょっぱい派やったみたいで、結婚した当初はどっちの味付けにするかでちょっとした話し合いになりました。

夫に初めてウチの甘い卵焼きを出した時、「えっ、これお菓子やん！」ってめっちゃびっくりした顔されて、こっちが逆に驚いたくらい。

お互いの育ってきた環境の違いとか、お義母さんの味がこんなところにも出るんやなぁって、あの時は妙に感心してしまいました。
たかが卵焼き、されど卵焼きっちゅうのはこういうことなんやね。

結婚してしばらくの間は、ウチがご飯を作るんやからってことで、ちょっと妥協して微糖くらいの甘い卵焼きを出してたんです。

でも夫はやっぱりご飯のおかずにするならしょっぱいほうがええみたいで、申し訳なさそうにお醤油をちょろっとかけて食べてるのを見てたら、なんか可哀想になってきて。

そこから少しずつ味付けを変えていって、今ではすっかり白だしをたっぷり使ったしょっぱめの卵焼きが我が家の定番になりました。

たまに実家に帰ってオカンが作った甘い卵焼きを食べると、「うわー、懐かしいなぁ、これこれ！」って思うんやけど、普段ウチの食卓に並ぶのはすっかりお出汁の味です。

ネギを刻んで入れたり、しらすを混ぜてみたり、明太子を真ん中に巻いてみたりと、しょっぱい系の方が色々アレンジがしやすいっていうのもあって、作る側としても助かってる部分があります。

夫も「今日の卵焼き、ええ出汁出てるわ〜」って言って美味しそうに食べてくれるんで、結果的にこれで大正解やったんやろうなぁって思ってます。

まだ2歳の娘なんで、毎日ちゃんとしたお弁当を作る機会は今のところ少ないんやけど、これから幼稚園とかに行くようになったらどんな卵焼きを入れてあげようか、実は今からちょっと悩んでるんです。

子どもはやっぱり甘いほうが好きなんかなぁって思いつつ、普段ウチで一緒に食べてるしょっぱい味の方が娘にとっても馴染みがあるんちゃうかなとも考えたりして。

この前、試しに甘いのとしょっぱいのを両方作ってお皿に並べて、「どっちが好き？」って娘に選んでもらおうとしたんやけど、両方とも手づかみでバクバク食べてしまって、結局どっちが好きなんか全然わかりませんでした。

でも、いざお弁当ってなった時に「甘いのがええ！」って言われてもサッと作れるように、久しぶりに実家に電話して、あの絶妙な甘さの味付けのコツを聞いておこうかなって思ってます。

お弁当の蓋を開けたときに、娘が「わぁっ！」て喜んでくれる顔を想像するだけで、毎日の卵焼き作りにもめっちゃ気合いが入ります！