カット野菜は便利です！

雨が続いたり気温が低かったりすると、野菜が高くて買うのに躊躇する日が続きませんか？
子育て中で専業主婦してる身やから、節約して支出を抑えることしかでけへんから、野菜の高騰はめっちゃつらい…。
だからと言って野菜を食べへんわけにはいかへんし。

そんなときに我が家で買うのはカット野菜！
洗わずにそのまま使えるし、値段はいつも一定やからお得なんです。
それにサラダなんかはキャベツと紫キャベツ、にんじんが入ってて彩りもよかったりするから、野菜が高いときじゃなくても便利なんですよ。
千切りとかって、意外に面倒やったりするから、我が家ではそういう面でも重宝してます。

栄養はどうなんだろう？

でも、野菜って切ったら足が速いとかいうけど、カット野菜は賞味期限が2〜3日とかあるのが不思議なんですよね。
もしかして保存できるように薬つかってるとか…？
カットしてるから栄養素抜けてるかもしれへんし…。

そこでまたまた調査好きな私は、娘のため、ダンナのため（！？）に調べてみました！
保存料使ってない？
栄養成分落ちてない？
その結果は…両方大丈夫でした！

まずは保存料問題。
なんと保存料は使われておらず、カットする工程の中で殺菌してるから長持ちするそう。
殺菌といっても悪い薬を使って菌を殺してるわけではなくて、次亜塩素酸ナトリウムという食品に使われる安全なものらしいです。

そして栄養素問題。
こっちも大きな問題はなし。
なんでかというと、栄養素には水溶性と脂溶性の2つがあって、カット野菜の場合は水洗いした時に水溶性の栄養は多少流れ出るけど、脂溶性の栄養素は残ってるかららしいです。

しかも水溶性の栄養素も全部は流れへんから、そこまで心配することはないみたいですよ。
あーよかった。
これでこれからも遠慮なく使える（笑）。

オススメな使い方

安全で安心して食べられることがわかったから、私オススメの使い方をご紹介します。
サラダとして使えるのはもちろんやけど、カットしてあるという点で時短になるのも主婦にはありがたい！

1）カットキャベツや野菜炒め用カット野菜を使って焼きそばを！
カットキャベツにはもやしとか玉ねぎ、にんじんと豚肉を追加して焼きそばにすると便利♪
野菜炒め用やったら、にんじんとかもやしも既に入ってるから、豚肉をプラスするだけでOKなのはめっちゃ魅力。

2）千切りキャベツでお好み焼きorもんじゃ焼き。
大阪やったらお好み焼き、東京でももんじゃやきにはキャベツの千切りは欠かせません！
サラダ用の千切りキャベツを使ったら、子どもでも食べやすいふんわり生地になりますよ〜。
これ、めっちゃオススメ！

これは注意が必要

殺菌してるとはいえ、開封後は足が早くなるのは間違いないので、袋を開けたら一気に使った方がいいですよ。
もし全部使い切るのが難しかったら、その時はジッパー付きの袋に移すとか、しっかり口を縛るとかして、とにかく空気に触れさせないこと！
せっかく安いカット野菜買っても、半分捨てるとかになったら、めっちゃもったいないですからね〜。